食材
--主料
～鸡腿一根
～排骨两大段
--辅料
～小牛扒一块
～鸡蛋一个
～西兰花两朵
步骤
1.鸡腿切成不去骨，与其他肉类一起，加入叉烧酱，一点盐，黑胡椒腌一个小时以上。
2.热油锅，先下鸡腿煎，皮朝下，使其出油，再下其他肉类一起慢火煎香，煎熟。
3.热另一油锅，打入鸡蛋，煎成太阳蛋一个，西兰花开水焯熟。一起摆盘即可。
黑椒鸡排
食材
--主料
～鸡腿1只
--辅料
～洋葱适量
～盐适量
～黑胡椒粉适量
～番茄酱适量
～生抽适量
步骤
1.鸡腿洗净，去骨，摊平，用刀适当的拍打几下，然后放入容器内，加入盐，黑胡椒粉，生抽腌渍一会。
2.洋葱洗净切碎，要尽量切得碎一些。
3.配菜如西兰花，胡萝卜，土豆等，洗净去皮切块，根据自己的需要要提前煎熟或焯烫。
4.平底锅倒入适量油烧热，放入腌渍好的鸡排，先煎带皮的一面，用小火慢慢的煎至两面金黄，一定要小火哦。
5.鸡排煎熟后取出，切块，跟配菜一起摆盘。锅内留底油，放入洋葱碎不断翻炒，再加入番茄酱，适量清水或是高汤，少许的盐，黑胡椒粉，做成酱汁，最后浇到鸡排上即可。
芝麻鸡排
食材
--主料
～鸡胸肉500g
～鸡蛋1个
--辅料
～芝麻300g
～淀粉25g
～料酒15ml
～胡椒粉3g
～盐5g
～油少许
步骤
1.鸡肉切成片,用刀背拍松,放入鸡蛋一个,淀粉25克,料酒15ML,胡椒粉3克,盐5克腌10分钟
2.裹上芝麻
3.下油锅煎
4.圣女果切一大一小两半
5.小的再划上个口子
6.插在大的上
香煎迷迭香鸡排
食材
--主料
～带骨鸡腿上肉一块
-- 辅料
～白酒迷迭香一小枝
～意大利混合香草（干草）
～茄汁酱油地中海蒜香香草（干草）
～橄榄油
～盐
～砂糖
～胡椒粉
～6号鸡公头意大利面
～番茄
～新鲜柠檬
～罗勒适量
～意大利甜罗勒适量
步骤
1.鸡腿肉洗干净表面划刀让其腌过程中入味，迷迭香洗干净弄碎备用。
2.鸡腿肉加入少许白酒、盐、橄榄油、迷迭香 1小勺意大利混合香草和地中海蒜香香草少许砂糖、胡椒粉、少许酱油混合搅拌均匀放入冰箱腌1天。
3.鸡腿肉下锅慢火煎熟，配上番茄炒意大利面即可。
香煎鸡排
食材
--主料
～鸡胸肉100g
--辅料
～油适量
～盐适量
～香蒜
～炸粉适量
～蛋液适量
～面包糠适量
步骤
1.鸡胸肉横着用刀平切下一块肉，这样做就会得到一块比较薄的鸡肉。
2.用刀背将鸡肉正反面轻轻拍松。
3.将鸡肉铺满香蒜炸粉，腌制10分钟入味。
4.拍些干淀粉在鸡肉上，两边都要沾上。
5.放入蛋液中沾满蛋液。
6.两面沾满面包糠。
7.锅中倒油。
8.小火将鸡排煎至两面金黄。
土娃娃厨房之西餐主菜─蓝带
食材
--主料
～鸡胸肉一块
～培根2片
～鸡蛋一个
～面包糠适量
--辅料
～切达芝士2片
步骤
鸡胸肉1块，片成2片，用肉锤敲成薄片，放在盐，黑胡椒，淀粉中稍微腌制，铺平，在中间放一片培根，一片切达芝士，然后用鸡肉包起。在鸡蛋液中浸一下，然后在面包糠中沾满，放平底锅煎到2面金黄即可。
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